Que dire, superbe, un moulin unique réhabiliter dans les règles de l'art. Et bien sûr, des super-farines reflets du terroir, des super-aliments en fait. Et tout ceci ne serait rien sans le travail consciencieux de l'agriculteur-meunier Sébastien.
Visite guidée passionnante par un guide passionné ! J'ai beaucoup appris sur la dure journée d'un meunier, qui n'a guère le temps de dormir, et qui doit faire attention à la vitesse de ses ailes... 12 tours/minute, pas plus, ni moins ! Je recommande vivement la visite (gratuite ! )
On néglige ce reste de petit moulin quand on visite Bormes alors qu’il fait partie des quatre qui transformèrent le blé de la commune en farine par le passé.