Que dire, superbe, un moulin unique réhabiliter dans les règles de l'art. Et bien sûr, des super-farines reflets du terroir, des super-aliments en fait. Et tout ceci ne serait rien sans le travail consciencieux de l'agriculteur-meunier Sébastien.
Alors qu'il s'efforcaient de faire de la bonne huile de l'olive depuis des années, je les soupçonne depuis peu de mélanger l'huile d'olive locale à une huile d'olive espagnole ce qui la rends...fade.
Je ne consomme que leur huile d'olive depuis que je les ai découvert il y a 2-3 ans. Un large choix, une qualité excellente, et le tout servi avec beaucoup de gentillesse et de bonne humeur !