Excellent retour dans le temps avec ce moulin encore fonctionnel comme au premier jours endroit remplis d'histoire une histoire si joliment raconter par la femme du meunier et puis vient le tour du meunier pour une démonstration on peut y manger acheter de la farine 100% bio moulue a l'ancienne.
Que dire, superbe, un moulin unique réhabiliter dans les règles de l'art. Et bien sûr, des super-farines reflets du terroir, des super-aliments en fait. Et tout ceci ne serait rien sans le travail consciencieux de l'agriculteur-meunier Sébastien.
Visite guidée passionnante par un guide passionné ! J'ai beaucoup appris sur la dure journée d'un meunier, qui n'a guère le temps de dormir, et qui doit faire attention à la vitesse de ses ailes... 12 tours/minute, pas plus, ni moins ! Je recommande vivement la visite (gratuite ! )
On néglige ce reste de petit moulin quand on visite Bormes alors qu’il fait partie des quatre qui transformèrent le blé de la commune en farine par le passé.
Irrévocablement les meilleures huiles d’olive de la région !! Complexités aromatiques au top. Nous nous fournissons exclusivement chez eux depuis plus d’une dizaine d’années. Hâte de déguster les prochains grands crus et nouvelles cuvées.